CHOCOLATES GOTACHO es una empresa de transformación dedicada a la industria de la fabricación de chocolates y los derivados que de ellos se obtienen. La producción está orientada a la elaboración de chocolates finos en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de chocolates es de mejor acabado que los tradicionales. La empresa orientara la producción a un 60% de chocolatería fina y un 40% de bocaditos finos ocasionales. Esto en términos de uso de insumos y maquinaria.La actividad se refiere al proceso de producción y distribución a través de venta directa a los clientes en el local o mediante servicio de entregas a domicilio. La producción garantizara el uso de  insumos adecuados, de calidad y buena presentación. Aunque redunde en los costos. El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.